Receta rica y fácil de yogures de chocolate

Se acerca la primavera, el color, la alegría y el calorcito ... Y sobre todo ganas de disfrutar con los más pequeños del aire libre.  Eso sí, sin renunciar a que por ello pueda seguir haciendo recetas ricas para niños y mayores. Así que hoy os proponemos unos riquísimos yogures de chocolate muy fáciles de hacer ¿Te apuntas? 

Ingredientes

4 yogures naturales.

100 ml de leche.

100 ml de miel.

50 gr de azúcar morena.

50gr de cacao en polvo a la taza.

25 gr de chocolate de repostería.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración

Se calienta la leche, la miel, el cacao en polvo, el azúcar y los 25 gr de chocolate rallado a temperatura media.  Removemos constantemente para que no se nos pegue.

Una vez está todo disuelto, apartamos del fuego y dejamos enfriar la mezcla.  Añadimos el extracto de vainilla una vez enfriado y removemos.

Batimos en un bol los 4 yogures naturales. 

Al batido de los yogures, vertemos la mezcla con chocolate ya enfriada y volvemos a batir bien.

Repartimos la mezcla en nuestros recipientes y los introducimos en la nevera para que terminen de enfriarse y se cuajen.

Notas

Lo ideal es que los yogures permanezcan en el frigorífico por lo menos 24 horas.

Podemos tapar nuestros recipientes.  Yo he utilizado los recipientes de cristal para hacer yogures naturales en una yogurtera y los he tapado con sus tapas correspondientes. 

Cuando la mezcla del chocolate está lista para añadir el extracto de vainilla, podéis también añadir una cucharadita de café soluble.  Tened en cuenta que si hay niños en casa es mejor no ponerle en café.

Por favor, contadnos lo riquísimos que os han quedado!

¡Hasta la próxima!

¡Que tengáis un buen día!

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RECETA: Palmeritas de queso fáciles y ricas ¿te apetecen?

De nuevo aquí y esta vez pensando en sorprenderos con una receta muy light ( esta vez no lleva chocolate) y es la mar de salada...  Algo fácil y rápido y pensado para los patitos de la casa. 

 A los niños, lo tengo comprobado por mi hija, les encanta la textura del hojaldre.  Así que mi propuesta de hoy es con hojaldre y  de sabor suave y ligero, ¡palmeritas de queso!.  A los niños les va a encantar y os pedirán más y más...

Se trata de una receta muy apta y apetecible para los niños y fácil para las mamás porque se elabora de manera rápida y casi sin ensuciar!!!

Ingredientes:

Queso mozzarella en lonchas.

Lámina de hojaldre.

1 huevo pequeño.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos una bandeja de horno, forrada de papel de hornear con un chorrito de aceite.

Extendemos la masa de hojaldre, y colocamos sobre toda la superficie las lonchas de queso.

Enrollamos cuidadosamente los extremos más largos de la lámina hasta que ambos se junten en el medio.

Untamos de huevo batido el hojaldre y cortamos rodajas de 1 cm de grosor.

Disponemos las pequeñas palmeritas crudas en la bandeja separadas unos dos dedos, unas de otras y la introducimos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que las veamos doradas.

Si vemos que el queso se levanta durante el horneado, pinchar cuidadosamente la palmerita por donde éste crezca.

Sacar del horno y servir.  Se enfrían enseguida.

Disfrutad del momento con vuestros niños.  

Y recordad…NO OS LOS COMÁIS VOSOTROS O SÍ.... :-)

¡Hasta la próxima!

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Bizcocho de chocolate para familias enamoradas

Hola de nuevo.  Esta semana toca receta para San Valentín y os proponemos un postre para cenar en pareja o en familia ¿por qué no? al fin y al cabo qué mejor celebración que la que se vive en familia.

Pues bien, el chocolate y la pera hacen un tándem perfecto para elaborar dulces que encantarán a quien los pruebe.  Podéis utilizar el molde que más os guste.  No tiene por qué ser en forma de corazón.  Ya sabéis que los hay de infinidad de formas con las que crear y ser originales.  Lo más importante es el ingrediente esencial, paciencia y amor ...

Como veis en la foto yo lo he adornado con un corazón de azúcar glass en la superficie.  Y si queréis también podéis escribir algo en el centro con un palillo.  ¿Qué os un parece un I Love You?

Feliz San Valentín patitos.

Ingredientes

·                125 gr de mantequilla a temperatura ambiente y un poco más para engrasar el molde.

·                175 gr de azúcar blanquilla.

·                4 huevos de tamaño L, batidos.

·                250 gr de harina con levadura.

·                50 gr de cacao en polvo para repostería.

·                75 gr de chocolate negro.

·                3 peras grandes, peladas, sin semillas y cortadas a dados.

·                150 ml de leche entera a temperatura ambiente.

·                Azúcar lustre para el acabado del corazón.

Elaboración del pastel:

1.             En primer lugar precalentamos el horno a 160 ºC, función arriba y abajo sin ventilador.  Preparamos un molde desmontable de 22 cm de diámetro, cubriendo el fondo con papel  especial para hornear y engrasando con mantequilla los laterales.

2.             Dejamos apartado el molde, y en un bol limpio, picamos la mantequilla y añadimos el azúcar.  Batimos con la batidora eléctrica a velocidad baja hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.  Vamos añadiendo uno a uno los huevos batidos, batiendo bien en cada ocasión.  Agregamos el harina tamizada poco a poco para no rebozarnos, y batimos a velocidad media durante unos minutos para obtener una mezcla fina y cremosa.

3.             Fundimos en el microondas los 75 gr de chocolate negro y lo dejamos templar.  Añadimos a la mezcla anterior el cacao tamizado, el chocolate negro derretido y templado y los trozos de peras y mezclamos bien con la ayuda de una espátula.  Terminamos por agregar los 150 ml de leche entera a temperatura ambiente.  Batimos muy bien con la batidora a velocidad media, y no ayudaremos de vez en cuando con una espátula para envolver la mezcla bien y que no queden restos sin batir en el fondo del bol.

4.             Vertimos la mezcla en el molde que ya teníamos preparado y lo  introducimos en el horno durante unos 40 minutos o hasta que introduciendo un palillo en el centro del pastel salga completamente limpio.

5.             Sacamos del horno el molde y lo dejamos enfriar 5 minutos.  Desmoldamos el pastel y retiramos el papel de hornear de la base.  Lo dejamos reposar y enfriar en una rejilla.

6.             Antes de servir, cubrimos la superficie del pastel con un papel donde previamente hemos dibujado y recortado un corazón del tamaño deseado, y espolvoreamos por encima azúcar lustre hasta cubrir toda la zona del dibujo.  Retiramos el papel con cuidado y...precioso, ¿verdad?

Notas

Este pastel se conserva perfectamente durante 2 días en un recipiente hermético, aunque ya os digo yo que no dura más de uno.  Palabra de Lady Fogones.

Disfrutadlo al máximo y aplicad vuestra imaginación para el adorno...existen infinidad de posibilidades.

Hasta la próxima...

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Las natillas de chocolate de Lady Fogones

¡Querido No Llores Patito, qué bueno ha sido conoceros y disfrutar tanto de nuestros patitos, vestidos con vuestros diseños.  Qué lindos iban todos!

Hola amig@s, conocer a No Llores Patito, en una ocasión tan especial como su desfile de moda en Sevilla, fue para mí, verdaderamente inspirador.  

Cuánta clase y virtuosismo desprendían vuestros diseños adaptados perfectamente a los patitos,  protagonistas de una tarde muy divertida y, sobre todo, diferente para muchas mamis y papis.

Mi hija se sintió como la princesa de un cuento maravilloso, con vuestro chaleco de pelo de color chocolate tan bonito...

Tenemos en común que somos amantes de la creatividad, algo que da lugar a inspirarnos en cualquier objeto, momento e incluso olor para crear algo que nos recuerde a lo anterior.  Y es por esta conexión, que agradezco que me permitáis hacerme con un huequecito, aunque chiquitín, de vuestro espacio en la red, para endulzar la vida un poquito y hacer llegar a mamis y papis recetillas dulces y sencillas para compartir en casa con nuestros príncipes y princesas. 

Hoy para inaugurar esta sección, vamos a elaborar unas natillas de chocolate al estilo casero, que se preparan fácilmente, casi sin ensuciar nada, y que vamos a disfrutar muchísimo. ¿Os apuntáis?  Vamos allá.

Lady Fogones

Lady Fogones

Ingredientes

1 tableta de chocolate negro para postres.

300 gr de maicena.

3 huevos tamaño L.

400 ml o 2 vasos de leche entera o semi (lo que prefiráis)

Elaboración

Reservamos 100 ml de leche en un cuenco (medio vaso), donde vamos a añadir y batir bien, los 3 huevos y los 300 gr de maicena.

En un cazo a fuego lento, calentamos los 300 ml de leche restantes mientras derretimos el chocolate sin parar de remover ni un solo instante. 

Una vez disuelto, añadimos la mezcla con la maicena y sin dejar de remover la tenemos al fuego hasta que notemos que espesa.

Enseguida, apartamos el cazo del fuego y volcamos las natillas de chocolate en los recipientes que hayamos escogido, para dejar enfriar allí la mezcla a temperatura ambiente y posteriormente introducirlos en el frigorífico para que terminen de enfriarse y cuajar totalmente.

Sugerencias

Para servirlas, sacadlas del frigorífico un rato antes y así no estarán tan frías.

Estas natillas, acompañadas por galletas o barquillos quedan geniales. Aunque una buena porción de bizcocho tampoco está nada mal.

Os garantizo que repetiréis. ¡Hasta la próxima semana patitos!

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